Cathline's Sweet Kitchen.♡ | 캐슬린 http://blog.naver.com/pana37/40012647964 우어어어어, 오늘 드디어 시험이 끝났어요..흑흑. 너무 길어서 참 힘들었다는.;; 오늘 본 시험이 너무 어려워서 우울하긴 하지만. 우선 끝나니깐 좋아요 오늘은 꿀카스테라인데요. 원래 카스테라는 동생이나 저나 좀 달아서 만들기는 커녕 잘 사먹지도 않았었는데. 갑자기 절대미각 유장금양이. "언니, 카스테라 만들어줘."라고 하더라고요. 갑자기 왠 카스테라--했더니, 같이 다니는 친구 모양이. 카스테라를 하도 좋아해서. 매일 미니머핀크기만한걸 4개씩 가져오는데. 절대미각 유장금양한테 1개만 준다네요.;; 그런데 그 카스테라가 마음껏 먹고 싶다고..으흐흐..-ㅁ-++ 오케이~ 하고서..
안녕하세요~ 오늘은 비도 많이오고 날씨도 많이 쌀쌀하네요~ 어제 여행갔다오고 밤에 창문열고 자서 그런지 아침부터 맥을 못추다, 낮에 약먹고 자고 일어났더니 한결 낳네요~ 다들!! 밤에 창문 조금만이라도 닫고자세요!! 일어나자마자 생일인 친구녀석을 위해 하루종일 쿠키를 구웠습니다. 버미세리 샤브레 + 모카 샤브레 + 코코넛 쇼콜라 + 로즈마리 쿠키 이렇게 4종류로 구워봤어요~ 역시 냉동쿠키라 반죽만 딱해서 냉동에 넣어놓은다음, 바로 잘라서 구우니깐 금방하더라구요^-^ 자~ 그럼 처음레시피! 버머세리 샤브레 부터 재료 나갑니다!! 버터 70g, 슈가파우더 70g, 노른자 1개, 박력분 150g, 버머셀리 50g 01 : 버터를 크림화 시켜주세요. 02 : 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 03 : 노른자를 넣고..
오늘은 고구마로 만드는 아이들 간식입니다.. 집에 고구마가 넘쳐나는 관계로 자주 해서 먹는데요... 아이들도 참말로 잘 먹고...밤늦게 오는 남편도 간식으로 잘 먹어서 종종 하는 메뉴랍니다... 어제는 여기 올리겠다고 이웃 아줌마들에게도 검증받은..ㅎㅎ 진짜 맛난 영양간식 올려봅니다~~^^ 제가 요리에 관심을 가진 이후로 도서관에 종종 가서 매번 요리책과 잡지들을 정독(?)을 하며 사는데요~~ 거기서 요즘에 만들면 딱이다 싶은 메뉴발견....!! 바로 "고구마찹쌀도넛"~~~ 튀기는 음식을 싫어하시는 분들을 위해서... 오븐과 프라이팬으로 만드는 버전까지 다양하게 한번 만들어 봤습니다..^^ 또한 g으로 나와 있는 계량을 제가 사용하는 종이컵과 숟가락 계량으로 바꿔서 만들어 봤답니다. 좋아하는 타입으로다가..
요즘 또띠야나 식빵으로 간단히 피자 만들어 먹는 분들 많이 계시죠..? 저도 가끔씩 간단한 간식으로 만들어 아이들과 먹곤 하는데 오늘은 토마토소스가 아닌 바질과 올리브유를 이용해 만든 허브소스로 맛을 낸 피자를 소개해 드리려고 해요...^^* 허브향은 가득~~~ 그리고 담백하고 깔끔한 맛...... 이곳에선 팔지않아서 늘 말로만 듣던 고구마 피자를 흉내내서 가장자리는 고구마를 삶아서 으깨 둘러봤는데 달짝달짝한 고구마도 참 맛있네요^^* 자투리 야채들 모두모두 모아서 간단한 간식으로..... 어떨까요...???? ☆ 필요한 재료 ☆ 또띠야피, 모짜렐라 치즈, 양송이, 그리고 넣고싶은 야채들....^^* ( 전 청,홍피망, 양파, 올리브약간 , 그리고 방울토마토 조금 이용했구요... 좋아하시는 것들로 옥수수..
오늘 저녁을 먹고.. 소화도 시킬겸 우리 가족 시장 다녀왔습니다.. 집가까운 곳에 재래 시장이 있거든요.. 거기 있는 빵집 앞에서.. 우리 아들 카스테라를 가리키며.. 그걸 사달랩니다.. 집에 와서 해줄려구... 파는 건 몸에 안좋다는 둥...별별 말을 다해가며... 달래구 왔습니다.. 오자마자...두 아들 재우고.. 베이킹~들어갑니다.. 박력분 100그램, 슈가파우더 80그램(설탕이 다 떨어져서요), 달걀 4개, 럼주 1큰술, 물엿 16그램, 우유 2큰술, 바닐라향 약간, 올리브오일 20그램 계란 4개는 중탕해서...설탕과 물엿을 넣어가며.. 엷은 미색이 날때까지..휘핑 우유와, 럼주, 올리브오일 섞어주고 체친 가루 섞고 요건 마블링 재료... 계란 노른자를 반개 덜어 놓았었다...ㅋㅋㅋ 계란 노른자 ..
오븐토스터로 만드는 이큐의 그/때/그/때/ 달라요~쿠키 | ☆이큐-Bakery☆ 2005/01/30 21:16 http://blog.naver.com/dew7620/120009824623 위에 올리는것이 무엇이냐에 따라 아몬드 쿠키가 될 수 도 있고, 초코칩 쿠키가 될 수 도 있는, 이큐표 그/때/그/때/ 달라요~ 쿠키입니다. 그때그때 다른이름이겠지만, 기본재료는 그때그때 같고요~~ㅎㅎ 마가린50g, 슈가파우더50g, 달걀50g(달걀1개를 풀어서, 한숟갈만 덜어낸 양), 밀가루60g, 위에 올릴 토핑은 건포도 or 아몬드 or 초코칩 or 트로피칼믹스 등등으로 준비해 주세요. 마가린을 미리 꺼내놓고 아주 부드러운 상태가 되면 풀어주다가 슈거파우더를 넣어줍니다. (모든 쿠키의 기본!!) 여기에 분량의 달걀..
요즘들어 판매되고 있는 과자류의 감미료.방부제등등... 아이들이 즐겨먹는거엔 하나같이 않좋은 것들뿐 --; 특히나 감자종류과자를 너무나 좋아하는 울집 아이들... 그래서^^ 초간단 오리지널 감자칩을 만들어 보기로 했다. 감자와 전자렌지만 있으면 정말 손쉽게 만들어 먹을수 있는 감자칩... 맛!!! 보증~ 감자자체의 담백함을 느낄수 있어서 좋고 바삭바삭 깔끔하다. 취향에 따라 소금물에 재웠다가 해도 좋고...(아빠술안주 따봉!) 치즈좋아하는 아이들에겐 황치즈가루 묻혀서 해주고 부모님들께는 몸에 좋은 녹차가루 사용하고... 나는 오늘 간단한 간식만들어 줄라다가 감자 5개 깍고 바리바리 아이들에게 간식대접?하느라...바빴다...^_^ 재료 : 감자 , 긴꼬치 , 전자렌지 옵션 - 황치즈가루,녹차가루,소금물 문..
아하하핫, 이거 아무래도 캐슬린의 집에서 만들자~ 시리즈로 만들어야될거같은.; 드디어 통밀가루를 구해서.(이게 한 일주일 전입니다.^^;) 부쉬맨 브레드를 만들었지요. 통밀가루 없을때,강력분이랑 잡곡믹스로 대강 해서 발효했더니만. 커피빵이 되었었거든요.(그건 나중에 레시피 올릴게요.) 그것도 먹을만했는데. 부쉬맨 브레드. 만들어보니까.진짜 맛있어요. 아웃백에서 파는거랑.아주 똑같지는 않은데. 거의 흡사한 맛이라는..^^ 한번들 해보세요~ 부쉬맨브레드는 인터넷에 레시피가 하도 많이 돌아다녀서..;; 영어레시피까지..-ㅁ- 그것들을 참고해서.제가 양을 조절했어요. 역시나, 종이컵과 계량스푼으로 하는, 마음속 레시피.-ㅁ- 재료는. 강력분 종이컵 1컵반, 우리밀 통밀가루 종이컵 1컵과 1Ts. 진한 코코아가루..
간편한 아침 식사로, 출출한 오후 간식으로 안성맞춤인 식빵. 1천7백원짜리 식빵 한 봉지로 만드는 6가지 요리로 매일 색다른 식빵의 숨은 매력을 느껴본다. ☆ 참치 샌드위치 [재료] 얇은 바게트빵 2쪽, 통조림 참치 30g, 오이 1/4개, 양파 20g, 완숙달걀 20g, 두부 30g, 소금, 후춧가루, 플레인 요구르트 1큰술 [만들기] 1. 두부는 물기를 짠 다음 칼편으로 으깬다. 플레인 요구르트를 넣고 소금, 후춧가루 간을 하여 두부 마요네즈를 만든다. 2. 통조림참치는 기름을 빼고 으깬다. 3. 오이는 반 갈라 속을 파 내고 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썬다. 4. 3에 소금 뿌려 절인 다음 물기를 짠다. 완숙달걀은 얇게 썬다. 5. 참치와 물기 짠 오이, 양파채, 썬 완숙달걀을 함께 담고 남은 두부..
[키위주스와 딸기주스] ★:::Tip 키위주스와 딸기주스를 만들어보자 만들때에는 물보다 우유가 훨씬맛있다는 사실 꿀이 없다면 설탕으로 해도 상관은 없다 그러나 개인에 따라 다르겠지만 꿀이 더 맛있을것이다 ★ 준비물: 키위, 물, 꿀, 얼음 ★ 키위주스만들자!! 1. 키위는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어둔다. 2. 믹서에 썰어둔 키위와 물, 꿀, 얼음을 함께 넣어 갈아준다. Point:::★ 입맛에 따라 물대신 우유를 넣어주며 꿀의 양을 조절해 단맛을 맞춘다. ◐ 키위주스라;; 정말 먹고 싶다만 키위가 싸야 말이지 키위 값좀 내려-_ㅠ [ 그냥 딸기보다 비싸다는 말입니다 ] ★ 준비물: 딸기, 물, 꿀, 바나나, 얼음 ★ 딸기주스만들자!! 1. 딸기와 바나나를 깍뚝썰기를 한다. 2. 썰어둔 딸기와 바나나..
재료 생크림 250ml (휘핑 안된 것 / 설탕 유무는 상관 없음) 플레인요구르트 120ml (시판되는 것 혹은 직접 만든 것) 레몬즙 2-3큰술 생크림은 휘핑 안된 것으로 하시고 설탕들어간 생크림도 됩니다. 플레인 요구르트는 집에서 만든것 120ml인데 불***나 슈퍼에 파는 요구르트 같은 것으로도 된답니다. 레몬즙은 레몬모양통에 들은 것 아시지요? 아무 것이나 상관없겠지요. 1.생크림이랑 요구르트랑 잘 섞어서(플라스틱 젓가락이 좋음) 2.요구르트 제조기에 넣고 10-12시간 정도 둡니다. 3.꺼내서 냉장고에서 차게 식히고 4.레몬즙 넣고 거품기로 휘핑합니다. 5.냉장 보관합니다.김치냉장고에 보관하시면 더 오래 갑니다. 파는 것 살라치면 용량도 많고 비싸고 나중에 상해서 버리고 그냥 생 크림이 발효된것..
오늘은 식빵을 이용해서.... 한끼 식사로도 충분한 요리들을 만들어 보도록 할게여... 전에 제 블로그에 한두번 올린것들도 있는데여.... 다시 과정을 정확히 올려드릴려구요..... 오늘 만드는 식빵 음식들은... 정말 재료도 간단하고.... 누가 만들어도 맛도 비슷한.... 결코 싶패할 확률이 적은 그런 음식들이거든여.....ㅎㅎ 사진이랑 재료들 찬찬히 살펴보시고... 그대로 한번 만들어서 드셔보세요~~~ 정말 맛이 끝내줘용~~~ㅎㅎ 개인적으로 꼭 만들어 드셔보라고 권하고 싶은것은..... 후르츠 칵테일을 이용한 샌드위치.....정말 재료도 간단하고 맛도 너무 상큼 하거든여.....^^ 이 샌드위치는...전 아직까지도 요리책이나 어떤 요리사이트에서도 보지못한...푸하하~~ 제가 개발한거냐고요~~~???..